柳蒿芽的作用和功效 柳蒿芽的作用与功效

本文内容大纲：

• 1、柳蒿芽的功效与作用及禁忌
• 2、柳蒿芽的功效与作用
• 3、柳蒿芽是什么 柳蒿芽的功效与作用

柳蒿芽的功效与作用及禁忌

柳蒿芽是生活中比较常见的一种蔬菜，它含有多种营养成分，可以起到很不错的功效与作用，适量食用可以开胃消食、降血压血脂、缓解便秘等，它的吃法也是比较多的，可以炒着吃，也可以凉拌吃，主要看个人口味喜好。

柳蒿芽的功效与作用 1、开胃与消化

柳蒿芽是一种具有天然风味的绿色蔬菜。味道鲜嫩，略带苦味。人们食用后可以促进唾液分泌，并可以清除体内的热毒素。它可以迅速减轻人类厌食和消化不良的症状。在炎热的夏天，人们可以通过多吃柳蒿芽来预防发火和中暑症状。

2、降低血压

人们不仅可以吸收丰富的营养，还可以通过食用适量的柳蒿芽来降低血压，因为它是一种高钾低钠的健康食品，可以加速体内钠盐的排泄，防止钠盐在人体血液中的积累。在这种情况下，人体血容量将增加，血压将显著下降。平时，它特别适合高血压患者。

3、预防高血脂

柳蒿芽不仅口感鲜嫩，而且是一种高纤维蔬菜。食用后，人们可以吸收和利用它所含的膳食纤维，它可以与体内的胆酸结合，防止体内胆固醇的形成，抑制人体小肠对胆固醇的吸收。人体内胆固醇含量降低后，血液粘度会降低，从而防止高脂血症的发生。

4、缓解便秘

柳蒿芽是一种膳食纤维含量特别高的绿色蔬菜。这种材料具有特别强的吸水性。进入人体后，可吸水膨胀，软化大便，保持人体大便通畅。便秘后及时食用柳蒿芽的人可以迅速缓解症状。

柳蒿芽的禁忌

柳蒿芽没有合适的食物，但患有慢性胃肠炎、糖尿病和脾胃虚弱的人不应该吃柳蒿芽。

1、慢性胃肠炎

慢性胃肠炎是由多种原因引起的胃肠粘膜慢性炎症。大多数患者有腹痛、腹泻、便秘，甚至有粘液性大便或水样大便。青蒿的芽在性质上是苦的、辛辣的和潮湿的。正常人可以吃清热凉血润肠通便，但慢性胃肠炎患者服用后会引起严重腹泻，不宜食用。

2、糖尿病

糖尿病患者通常伴有电解质异常，尤其是当患者病程较长时，更容易导致糖尿病肾病，引起内环境紊乱和高钾血症。柳蒿芽富含钾。当糖尿病高钾患者食用柳蒿芽时，会加剧内环境紊乱。因此，建议糖尿病高钾患者少吃柳蒿芽。

3、脾胃虚弱

脾胃虚弱患者脾胃运输功能不全，中焦虚弱，易出现呕吐、腹泻、手脚冰冷等症状。柳蒿芽富含膳食纤维。脾胃不好的人可能会诱发或加重腹痛和腹泻等症状。因此，建议脾胃虚弱的患者少吃柳蒿芽。

柳蒿芽怎么做好吃 1、柳蒿芽炒牛肉

配料：瘦肉、柳蒿芽、盐、料酒。

原料：切瘦肉，煮柳蒿芽。

把切好的瘦肉用淀粉和料酒腌一会。

加热油锅，炒肉变色，然后加入酱油调色。

加入煮熟的柳蒿芽，加盐，炒至美味，即可食用。

2、凉拌柳蒿芽

配料：柳蒿芽、盐、大蒜、辣椒油、生酱油、醋。

把柳蒿芽洗净，用沸水烫一下。

将盐、蒜粒、食用油、辣椒油、酱油、糖和醋放入烫过的柳蒿芽中，拌匀。

混合后的柳蒿芽可以放入冰箱，味道更好。

柳蒿芽的功效与作用

柳蒿芽一般指柳叶蒿，是菊科、蒿属多年生草本植物。分布于中国、朝鲜和俄罗斯，多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、草甸、森林草原、灌丛及沼泽地的边缘。柳叶蒿既可食用，亦可全草入药，幼嫩地上部的茎叶可作为一种营养蔬菜食用。

柳蒿芽的功效与作用

1、利膈开胃

柳蒿芽主要用于治疗食欲不振的症状，柳蒿芽味辛、微苦，有利于激发食欲、解除油腻感，特别适用于炎热夏季、食欲不振的时候。

2、破血行淤

柳蒿芽具有行气、破血、化瘀、通络的作用，有利于辅助治疗产后瘀血停积、小腹胀痛等症状。

3、降血脂

柳蒿芽中含有丰富的钾元素，有利于软化血管，降低血容量，从而降低血压；并且柳蒿芽中还含有膳食纤维，可以降低血清胆固醇含量，从而降低血脂。

4、预防便秘

柳蒿芽中含有的膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。

5、降血压

柳蒿芽中的钾元素含量非常高，没100克柳蒿芽干品中含钾1960毫克，远高于柳蒿芽中的其他矿物元素。钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压，并且柳蒿芽中的膳食纤维还能够吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。

柳蒿芽是什么 柳蒿芽的功效与作用

【导读】：柳蒿芽可能很多人都不知道，它是北方特有的一种野菜，可食用并且还可以入药。柳蒿芽具有清热解毒、健胃的功效，但味道比较苦，而且不宜多吃。

柳蒿芽是什么

柳蒿芽是一种野菜，可能见过的人比较少，因为它是我国北方特有的野菜，可以食用。虽然味道比较苦，但营养价值丰富。

柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等。是属于菊科多年生类的草本植物。柳蒿芽的嫩茎叶是可以食用。主要是分布在我国的大兴安岭南北部。在野外的采集多数是在5到6月份之间进行。采后可直接用水焯一下，去掉苦味后就可以炒食、蘸酱或是做成馅等。

柳蒿芽为多年生草本植物，别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，多产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东部)及河北。耐寒抗热，多生于低海拔或中海拔溼润或半溼润地区的林缘、路旁、河边、草地、萆甸、森林草塬、灌丛及沼泽地的边缘。

柳蒿芽的功效与作用

柳蒿芽具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。

《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。

柳篙芽的药物价值还是值得肯定的，其实柳篙芽不仅能炒食、蘸酱、做馅，还可以晒干后泡水喝。